quarta-feira, 15 de março de 2017

O Road Show Inovini está de volta!

O Road Show Inovini está de volta!




O Road Show Inovini, esse ano será trabalhado em duas edições (sendo a primeira agora entre 03 e 07 de abril), percorrerá o interior de São Paulo, passando por Sorocaba, Jundiaí, Botucatu, Araraquara e terminando em Ribeirão Preto.


Confira as fotos do Evento ROAD SHOW INOVINI 2016‏ em Porto Alegre





Durante o evento, o público poderá interagir e conhecer um pouco mais sobre cada vinho apresentado, por meio de degustações e interação com representantes de cada vinícola.





Além disso, vinhos premiados produzidos em importantes regiões estarão com preços e condições especiais.

Esse é o evento perfeito para os apaixonados por vinho terem a oportunidade de conhecer vinhos fantásticos. Confira como foi a nossa visita no último Road Show Inovini em Porto Alegre. 


domingo, 5 de março de 2017

Tendência: Chef a domicílio


Chef a domicílio: 

Você pode receber seu amigos no conforto de sua casa, com a qualidade de um bom restaurante, sem se preocupar com louças, filas e reservas.   





Não é preciso ir ao restaurante ou a um grande evento para degustar um prato feito por um chef. É cada vez maior a oferta de serviços em que esses profissionais vão até a casa do cliente para preparar suas especialidades. E o modelo cresce tanto pelo maior número de profissionais no mercado quanto pelo interesse do cliente em comer bem e receber os amigos em casa.


Tanto para quer busca comer bem em casa, quanto para quer planeja uma festa como formatura, aniversário ou até pequenas recepções para amigos, o chef a domicílio tem sido uma tendência que pode auxiliar muito para essas recepções.

A chef Nicole Duarte, uma das sócias da Confit Gastronomia,de Porto Alegre, explica que a empresa nasceu da paixão de três amigas pela gastronomia.
Com formações e profissões totalmente diferentes: uma arquiteta, uma bancária e uma gerente de recursos humanos decidiram fazer das suas paixões uma profissão.
"Estudamos, testamos, aprimoramos nossos conhecimentos e o que era paixão, virou trabalho, oferecemos desde uma recepção informal em casa até grande festa", explica Nicole. 




Quanto custa?

Segundo as sócias da Confit Gastronomia, os valores dos variam de acordo com o serviço que o cliente deseja, um jantar a francesa com entrada, prato principal e sobremesa, por exemplo, custa em média R$ 52,00 por pessoa, (muito menos se comparado a um serviço de restaurante nível médio).


Como tudo que vira tendência, vale a pena pesquisar bem as qualificações da equipe, os eventos já realizado e até solicitar uma degustação antes de contratar seu evento.

Gostou da dica? Compartilhe! 


sábado, 10 de setembro de 2016

Costelinha de Porco na Cerveja Preta com Polenta Mole


Ingredientes costelinha
  • 1kg de costelinha de porco em cortes individuais
  • 1 lata de cerveja preta
  • 200ml de água
  • bouquet garni*
  • azeite o quanto baste
  • sal e pimenta preta moída, a gosto 
  • queijo parmesão fresco. 



Preparo:
Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure as costelinhas uma a uma, ainda sem tempero.
Na mesma panela, adicione a cerveja, a água um pouco de sal e o bouquet garni. Junte as costelinhas.

Assim que iniciar fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 1 hora. Se o caldo secar, adicione mais água. Acerte o sal e adicione pimenta a gosto. 
Descarte o bouquet garni, retire as costelinhas e reserve o molho para o preparo da polenta.


Para a polenta:
2 xícaras de polenta pré pronta 
1 dente de alho picadinho
um fio de azeite
caldo do cozimento da costelinha 

Simples: Doure o alho no azeite e siga as instruções da embalagem para o preparo da polenta utilizando o caldo do cozimento da carne para o preparo da polenta mole. 

Finalize com parmesão ralado na hora. 


*Bouquet Garni:
Conjunto de ervas aromáticas frescas, amarradas em barbante. 
Normalmente são utilizados tomilho, louro e salsa mas você pode adicionar as ervas frescas de sua preferência porém tendo o cuidado na harmonização com o prato.