quarta-feira, 8 de abril de 2015

Costela ao vinho com polenta mole



Ingredientes:

  • 2 bifes de costela ou chuleta - aproximadamente 400g
  • 1 cebola grande em rodelas
  • 1/2 copo de água
  • 1/2 copo de vinho tinto 
  • Páprica picante, sal e alho 
  • Salsa fresca para finalizar 

Tempere a carne com a páprica, sal e alho, e em uma panela de pressão, frite os bifes, acrescente a cebola e água, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 20min. Tire a pressão da panela, acrescente o vinho e cozinhe por mais 20 minutos em fogo baixo.

Prepare uma xícara de polenta em duas de água, tempere com sal e orégano.


Para servir a carne, leve em uma tábua e corte em tiras, sirva por cima da polenta. Finalize com salsa. Sirva com salada de tomates.





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