Vinho e Tempero: Feira do Dia do Vinho/ABS-RS

De 03 a 07 de junho, acontece na Usina do Gasômetro, em Porto Alegre/RS a Feira do dia do Vinho.

Lá há muitas vinícolas do Sul do Estado expondo na feira, lá temos a oportunidade de degustar e comprar vinhos com um bom desconto.

Mas o melhor de tudo isso, na minha opinião, são várias palestras e degustações que estão sendo promovidas pela Associação Brasileira de Sommelier/Sessão RS e em parceria com a Phenix Eventos.

Os eventos vão desde "Espumante e seus fascínios", Descobrindo o Cabernet Sauvignon", "Assemblange - Vinhos de Corte" e a palestra degustação que participamos:

Vinhos e Uvas Diferentes

Nessa degustação guiada pelo sommelier (que aliás, é fantástico) Vinicius de Miranda Santiago falou sobre vinhos feitos em castas não convencionais.

Tivemos a oportunidade de degustar vinhos de castas fantásticas que são novidades por aqui mas já cultivadas há bastante tempo em países como Itália e França e Califórnia/EUA.

Muitas das castas que provamos, eu desconhecia como o caso da Lorena que é composta pelas uvas Malvasia e Seyal. Provamos o vinho da Vinícola Cainelli, um branco fresco com aromas de pêssego e maçã e notas florais. Boa acidez, combina muito bem com pratos leves como peixe. Porém, por tratar-se de um vinho mais ácido (e a acidez do vinho ajuda a "quebrar a gordura", limpando o paladar) harmoniza melhor com salmão, pois é um peixe mais rico em gordura.

E então degustamos outros como

Marselan: Cabernet Sauvignon e Grenache (Perini);

Rubi Cabernet: Cabernet Sauvignon + Carignan (Campos de Cima);

Tannat (Guatambu)

Tampranillo (Lidio Carraro)

Barbera (Perini)

Sangiovese (Vaccaro).

Evento fantástico! Corre lá que termina amanhã, na Usina do Gasômetro em Porto Alegre.

Segundo o sommelier Vinicius ainda teremos muitas novidades promovidas pela ABS-RS.

Aguardo ansiosa!!!! :)