sexta-feira, 11 de março de 2016

Restaurante Sbornea's Bneto Gonçalves

Gente, a serra gaúcha está recheada de lugares maravilhosos para visitar e restaurantes deliciosos para engordar alguns quilos...

restaurante
Bento Gonçalves com a sua colonização italiana, além dos maravilhosos vinhedos que podemos visitar e degustar maravilhosos vinhos e espumantes, tem entre seus atrativos ótimos restaurantes. Um deles é o Sbornea's.

o Restaurante é super aconchegante, e como toda comida italiana, servida aos exageros.. São rodízios de panquecas e risotos doces e salgados (sim, risotos doces compõem o cardápio também), massa de queijo servida em um queijo gigante, casquinhas multicoloridas que servem de base para receber um delicioso sorvete de creme são outras delícias que chagam à mesa.  

Como não fizemos reserva para o jantar, tivemos que esperar uns 30 minutos, mas nada que uma pequena espumante pra mim e uma Bohemia pra meu esposo não nos tenha feito aguardar confortavelmente ehehe
bento gonçalves




bento gonçalves


Torta de Frango com Massa de Pão

Essa é aquela receita que tem gostinho de comida de vó e agrada a família toda.
A massa que vou ensinar aqui serve de base para qualquer tipo de pão.
Já ensinei aqui uma torta com massa podre mas esta aqui gosto muito pois ela fica mais leve (não disse light, disse mais leve - no paladar) e fica perfeita para harmonizar com um bom vinho rosé.

Ingredientes:
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 tablete de fermento biológico (15g)
2 ovos
1/4 de xícara (chá) de óleo
1/2 xícara (chá) de água morna

Recheio:
500g gramas de peito de frango cozido e desfiado refogado com:
1 dente de alho amassado
1 cebola pequena picada
1 lata de tomates pelados picados ou 5 tomates maduros
sal e pimenta a gosto

Preparo da massa:
Dissolva o fermento na água morna, adicione os demais ingredientes deixando a farinha por último. Adicione aos poucos e sove bem até que a massa fique lisa e desgrude das mãos, se precisar adicione mais farinha. Deixe a massa descansando coberta com pano até que dobre de tamanho.
Abra com rolo em superfície untada com farinha. Cubra o fundo de uma forma com aro removível separando parte para cobrir a torta. Recheie, cubra com o restante da massa e pincele com uma gema de ovo.

Leve para assar em forno já pré aquecido, em temperatura media por 30 minutos.  






Rosé Africano muito aromático  

Docinho de Chocolate Branco e Limão


Pessoal, essa é uma receitinha maravilhosa para presentear a família e os amigos nesta Páscoa ou também para servir nas festas.


Ingredientes:
400 g de chocolate branco derretido
100 g de iogurte grego
20 g de manteiga sem sal
25 de leite em pó
20 ml de suco de limão
raspas de limão para decorar

Preparo:
Misture todos os ingredientes, espalhe em uma forma e leve para esfriar.
Quando adquirir consistência tipo de brigadeiro, enrole os docinhos e decore com raspas de limão.



quinta-feira, 3 de março de 2016

Degustação na Cave Geisse





Sempre que possível vamos para região tão querida de Bento Gonçalves e este final de semana foi a vez de visitar a Cave Geisse, em Pinto Bandeira que fica bem próxima a cidade de Bento.


Já conhecíamos os espumantes mas a visita à vinícola só me fez apreciar ainda mais tanto os rótulos quanto a história da empresa e de seu fundador: o engenheiro agrônomo e enólogo Mario Geisse, chileno que veio para o Brasil em 1976, contratado para dirigir a Moët & Chandon do Brasil. Logo nos primeiros anos percebeu que aqui existia um potencial incrível e ainda não desvendado para se desenvolver a elaboração de produtos de alta qualidade, principalmente em matéria de espumantes, que ele considerava ser a grande vocação da região então em 1979 fundou a Vinícola Cave Geisse.



Hoje, na Cave Geisse, é dada a máxima atenção em cada fase do processo de elaboração dos espumantes. Essa dedicação é recompensada com o alto padrão de qualidade atingido pelas bebidas elaboradas, marcadas pelo respeito ao estilo próprio de vinhos que o Brasil pode oferecer.

Um belo exemplo é o espumante Cave Geisse, ícone da vinícola, considerado pelos experts como o melhor espumante do Brasil. Hoje pode ser encontrado nos melhores restaurantes e lojas especializadas.

A qualidade está na essência da Cave Geisse. Desde o princípio, Mário Geisse identificou o potencial da região para a produção de espumantes, renunciou ao sistema de produção latada e foi vanguardista ao optar pelas espaldeiras altas. Os resultados são espumantes premiados e respeitados por renomados críticos.



quarta-feira, 2 de março de 2016

Festa da Uva em Caxias do Sul

De 18 de fevereiro a 6 de março acontece em Caxias do Sul a famosa Festa da Uva, festa esta que tem o propósito de reunir cultura, contando a história da imigração italiana shows diversos e, claro, muita uva, em um só lugar.

Como já estávamos hospedados em Bento Gonçalves, decidimos ir a Caxias do Sul antes de partirmos para Porto Alegre, de volta pra casa. 

Pois bem, o passeio valeu a pena para conhecer a festa, passear, ver muito comércio (muito mesmo, diria que o objetivo principal da feira são os expositores) e, por fim... comer dois deliciosos cachos de uva geladinhos. Não fomos aos shows pois acontecem a noite e voltamos para casa no domingo mesmo.

Confesso que minha expectativa era de uma feira com propósito de divulgar a cultura dos imigrantes italianos e um pouco de comércio em torno disso mas percebi o contrário: muito comércio, de variados tipos e pouca cultura para mostrar. Mas valeu pelo passeio e pelas uvas geladinhas!